Proposal Usaha Yoghurt

BAB I

PENDAHULUAN

A.    Latar Belakang

Di era modern ini banyak orang yang cenderung menginginkan hidup serba instant, padahal sesuatu yang instan itu tidak baik dan berdampak negative. Begitu pula dengan makanan instant yang dimakan akan berdampak negative pada kesehatan. Sehingga akan memunculkan penyakit- penyakit baru yang tidak ada pada kehidupan dahulu. Masyarakat mempunyai pola konsumsi makanan yang tidak memperhatikan aspek kesehatan karena mereka hanya menginginkan kemudahan/ kepraktisan padahal didalam makanan yang instant tersebut terdapat bahan-bahan kimia yang sangat merugikan bagi kesehatan dan suatu saat nanti akan menimbulkan bermacam-macam penyakit yang di derita seperti masyarakat modern ini. Pola hidup instant tersebut banyak diterapkan oleh orang- orang yang mempunyai tingkat

kesibukan tinggi karena mereka tidak memikirkan akan dampak negative dari makanan tersebut dan hanya menginginkan yang praktis dan mudah dalam mengkonsumsi makanan.

Namun dengan seiringnya waktu masyarakat menyadari akan pentingnya kesehatan. Mereka menyadari bahwa sehat itu mahal sehingga mereka ingin kembali hidup sehat. Karena semakin meningkatnya keinginan masyarakat untuk kembali hidup sehat maka sekarang muncul beberapa makanan yang difermentasi  dan baik bagi kesehatan salah satunya yoghurt. Yoghurt adalah minuman sehat yang terbuat dari fermentasi susu sapi. Istilah yoghurt berasal dari bahasa Turki, yang berarti susu asam. Yoghurt diartikan sebagai bahan makanan yang berasal dari susu sapi dengan bentuk menyerupai bubur atau es krim yang rasanya asam (Shurtleff dan Aoyagi, 2007) . Yoghurt ini tidak hanya enak dimakan tetapi juga baik bagi kesehatan serta rendah lemak serta masih banyak manfaat lainnya. Sehingga banyak masyarakat tertarik untuk mengkonsumsi yoghurt meskipun yoghurt saat ini masih kurang dikenal oleh masyarakat luas.

Dengan dasar pemikiran itulah usaha Yoghurt ini dibuat. usaha yoghurt ini dipilih karena tidak membutuhkan modal yang terlalu banyak dan semakin hari banyak masyarakat yang mencari produk ini. Pengetahuan akan pembuatan dan manfaat yoghurt bagi kesehatan oleh penulis ini sangat mendukung proses proses dan operasi usaha ini.

B.     Profil Usaha

1.       Nama Perusahaan                        : Sehat Yoghurt

2.       Bentuk Perusahaan          : Kelompok

3.       Bidang Usaha                     : Yoghurt

4.       Lokasi Usaha                      : SMK Analisis Kimia Tunas Harapan

5.       Jumlah Tenaga Kerja        : 6

C.        Tujuan usaha

1.            Untuk meningkatkan kesejahteraan hidup keluarga yang penghasilannya berasal hanya dari satu sumber saja.

2.            Ikut berperan serta bagi masyarakat untuk kembali hidup sehat.

3.            Ikut berperan serta menciptakkan produk seperti yang diinginkan masyarakat.

4.            Membantu masyarakat dalam memilih makanan yang menyehatkan.

5.            Menyukseskan acara market day SMK ANALISIS KIMIA TUNAS HARAPAN.

6.            Melengkapi salah satu tugas mata pelajaran Kewirausahaan dan  merupakan  bukti fisik untuk pengajuan pendirian suatu usaha

D.        Manfaat Umum

 Manfaat dari pendirian usaha ini adalah :

1.        Memberikan Jajanan yang murah untuk semua kalangan.

2.        Membuka lapangan pekerjaan.

3.        Memberikan jajanan yang sehat untuk semua kalangan.

  E.        Manfaat Ekonomis

Berikut merupakan manfaat pendirian usaha dilihat dari segi ekonomis :

1.        Merupakan lahan untuk mencari penghasilan.

2.        Mendapat keuntungan yang lebih besar

3.        Merupakan lahan untuk berinvestasi

4.        Merupakan suatu lahan. yang dapat memberikan pemasukan kepada daerah melalui retribusi dan pajak.

5.        Memberikan pengalaman dalam berwirausaha.

BAB II

ISI PROPOSAL

A.  ASPEK PRODUKSI YANG DIBUAT

1.         Jenis produk yang dibuat

Dalam perusahaan ini produk yang dibuat adalah berbagai macam produk olahan yoghurt. Semuanya kami tawarkan kepada konsmen yang membutuhkan.

2.         Kualitas produk yang dibuat

Di dalam usaha kami kualitas di nomor satukan. Kami akan memegang prinsip kerja cepat dengan hasil yang memuaskan. Sehingga konsumen akan tetap melirik usaha ini dan menjadi pelanggannya.

3.         Profil para Konsumen yang dituju

Konsumen yang akan kami tawari adalah setiap kalangan , baik itu muda maupun tua. Karena yoghurt adalah produk yang menyehatkan.

B.  ASPEK PEMASARAN

1.      Produk yang Dipasarkan

Produk yang kami akan pasarkan adalah yoghurt untuk setiap kalangan.

2.      Profil para konsumen yang akan dituju

Konsumen yang akan kami tawari adalah setiap kalangan , baik itu muda maupun tua. Karena yoghurt adalah produk yang menyehatkan.

3.      Kondisi para Pesaing

a)     Nama Perusahaan                         : Yoghurt XII-1

b)    Jenis Usaha                                      : Kelompok

c)     Fasilitas Pelayanan                         : -

4.        Penetapan Harga

         

a. Harga yang ditawarkan

            Harga yang ditawarkan mulai dari Rp.2000,- sampai Rp.10.000,-

b. Prosedur penetapan harga jual

Harga yang akan kami tawarkan kepada konsumen adalah sesuai dengan harga yang telah kami tentukan adapun untuk diskon akan kami adakan pada event – event tertentu seperti hari ulang tahun perusahaan dan hari – hari istimewa lainnya.

5.Cara Pembuatan Produk

      Bahan- Bahan   :

·        Susu Murni

·        Plan Yoghurt

·        Air Gula

·        Perasa

      Alat-Alat                        :

·        Panci Steril

·        Pengaduk Steril

·        Gelas Ukur Steril

·        Termometer

Cara Kerja          :

1.        Rebus susu murni , aduk dengan terus – menerus dan perlahan . Kemudian jaga jangan sampai mendidih . Agar protein dari susu itu sendiri tidak rusak .

2.        Diamkan pada suhu kamar hingga hangat-hangat kuku . Kemudian tambahkan Yoghurt Plan .

3.        Kemudian, Diamkan agar terjadi proses fermentasi

4.        Setelah 24 Jam Yoghurt yang telah masam diberi gula dan perasa hingga dipacking .

5.        Setelah dipacking. Siap untuk dipasarkan.

C.  ASPEK TEKNIS

1.    Rencana Display 

a)     Untuk Stand                                    : 1m x 1m

b)    Untuk Ruang Stock                        : 50cm x 50cm

2.    Denah Lokasi Usaha                   : (terlampir)

3.    Proses Mempersiapkan Pelayanan kepada Konsumen atau Pelanggan

Untuk memberikan kualitas yang terbaik kepada pelanggan, kami akan melakukan training kepada seluruh anggota kelompok kami. Training tersebut akan dilakukan pada Sabtu, 24 Januari 2015.

5.        Peralatan Kerja yang Dibutuhkan

Peralatan yang kami butuhkan adalah :

Konsumen yang akan kami tawari adalah setiap kalangan , baik itu muda maupun tua. Karena yoghurt adalah produk yang menyehatkan.

6.        Jadwal Memulai Usaha

Berdasarkan Rencana perusahaan ini akan memulai usaha pada tanggal 7 Febuari 2015.

D.      ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

1.      Struktur organisasi             : (terlampir)

2.      Pembagian Pekerjaan       

Pekerjaan dilakukan sesuai bidang kealiannya masing-masing.

3.      Sistem balas jasa                

Sistem balas jasa yang digunakan pada perusahaan ini adalah dengan cara membayar gaji .

4.      Sistem pembinaan personil kelompok usaha

Pembinaan benar-benar harus dilakukan karena kami pertama kali melakukan usaha dalam hal produk yoghurt. Oleh Karena itu kami akan melakukan job training kepada seluruh anggota kelompok demi kemajuan dan kemakmuran usaha yoghurt ini.

5.      Status kepemilikan usaha

a.       Pemilikan Usaha

Usaha ini merupakan usaha kelompok yang dikelola oleh bersama.

b.      Struktur Permodalan Usaha

Dalam masalah permodalan, sebagian besar modal ini berasal dari pinjaman.

6.      Bentuk badan Usaha          : Kelompok

E. Analisi SWOT

1. Strenght (Kekuatan)

Ø  Mempunyai ciri khas menu yang berbeda dengan usaha yoghurt yang lainnya yaitu yoghurt yang sangat sehat.

Ø  Tempatnya strategis sehingga mudah untuk dikunjungi.

Ø  Rasanya sangat enak.

Ø  Harganya cukup murah ,terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan bersih.

Ø  Dibuat dengan sangat Steril.

2. Weakness (Kelemahan)

·         Tidak cocok bagi orang yang tidak suka yoghurt.

·         Belum mempunyai cabang.

·         Kurang modal untuk memulai usaha.

·         Harga bahan baku tidak stabil.

3. Opportunity (Peluang)

Ø  Digemari sebagian besar orang.

Ø  Ciri khas menu yaitu yoghurt  menjadikan usaha ini sangat menjanjikan.

4. Threat (Ancaman)

·         Banyak saingan diluar sana.

·         Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga yoghurt  yang mungkin dapat mengurangi pembeli.

·         Bila hujan turun maka orang malas keluar sehingga pembeli tidak begitu banyak (jarang).

F. Laporan Keuangan

1.        Sumber Modal

            a.  Sekolah                                        :Rp.200.000,-

2.        Rencana Anggaran

           

NO	NAMA BARANG	JUMLAH BARANG	HARGA SATUAN	TOTAL
1.	Susu Murni	10	Rp. 16.000,-	Rp.160.000,-
2.	Yoghurt Plan	1	Rp.   8.100,-	Rp.     8.100,-
3.	Buah-buahan segar	-	-	Rp.   10.000,-
4.	Gelas	1	Rp. 10.000,-	Rp.   10.000.-
5.	Sendok	1	Rp.   7.000,-	Rp.     7.000,-
TOTAL		Rp.195.100,-

BAB III

PENUTUP

Demikian proposal usaha ini kami buat, adapun tujuan proposal ini yaitu untuk memperkenalkan lebih detil tentang produk kami dan sebagai laporan untuk mendapatkan pinjaman modal.

Isi dari proposal ini yaitu terdiri dari perkenalan produk, rincian biaya yang dibutuhkan dalam berproduksi, analisa SWOT produk hingga ke struktur organisasi pengelola.

Semoga apa yang termuat dalam proposal ini dapat dimengerti dengan mudah dan membuat pemberi modal tertarik untuk bergabung dalam usaha ini.

A.  Antisipasi Masa Depan

Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat atau konsumen puas atas pelayanan dan citarasa yoghurt yang kami buat. Karena apabila kualitas yoghurt  kami tidak kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju dan terancam bangkrut.

B. Kesimpulan

Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.

Atas perhatian Bapak/Ibu saya ucapkan terima kasih.